Оливки с косточкой ДАМАСКИНОЭЛИЯ 330 г

Δαμασκηνοελιά, Plum Olive или «Сливовая оливка» — это возрождение очень древнего греческого сорта оливок, который встречается еще в трудах древнегреческих авторов.
Его возделывание началось и процветало в Арголисе и восточной Аркадии на побережье Арголийского залива. Это дерево, может производить оливку самого большого размера (до 20 г). Греки называют эту ягоду «Γαϊδουροελιά» («Gaidourelia» или в дословном переводе «ослиная оливка»). Эта ягода имеет особую форму и вкус с сильным ароматом и плотной мякотью.
Конкретно эти оливки готовятся старым, традиционным способом. Без химических добавок, только — ягоды, вода, соль и время, необходимое для натуральной ферментации оливок. Природная оливковая горечь убирается без использования соды, поэтому оливки выдерживаются в течение нескольких месяцев в специальных бочках с небольшим, но ценным вмешательством (секрет семейной традиции).
Когда процесс завершается, у Вас на столе появляется уникальный, традиционный греческий продукт с характерным вкусом. Это именно то, что едят греки!