При отсутствии мяса в рационе у людей часто развивается дефицит жирных кислот и ценных минералов. Однако мука чиа способна полностью покрыть недостаток полезных веществ — в ней содержится много растительного белка и ОМЕГА-3. Продукт позволяет поддерживать хорошее самочувствие, не отказываясь от принципов.
Положительно действие на организм выражается в следующем:
- кальций не только обеспечивает прочность костей и зубов, но и уменьшает аллергическую чувствительность организма;
- благодаря магнию улучшается слаженность работы органов и систем, эффективнее и быстрее предаются импульсы к мышцам, крепче спится и продуктивнее бодрствуется;
- калий сильно задействован в поддержания здорового баланса солей и жидкости в организме, а его недостаток чреват отеками или обезвоживанием;
- от поступления железа сильно зависит состав крови и её транспортная функция;
- медь оказывает антисептическое и противовирусное действие на кровь и тоже включается в процесс кроветворения;
- витаминами группы B обеспечивается здоровый метаболизм и переработка пищевой базы в энергетическую;
- жиры и жирные кислоты – это источники энергии, а также сырье для выработки ферментов, гормонов и других биоактивных компонентов;
- поступление марганца в организм важно для сохранения здоровья эндокринной системы, своевременной и правильной выработки гормонов.
Гистидин и аргинин, находящиеся в составе муки чиа, являются редкими незаменимыми аминокислотами, необходимыми для развития и восстановления организма в любом возрасте. Взрослый человек испытывает необходимость в треонине, фенилаланине, лизине, валине, лейцине, метионине, триптофане и изолейцине — их в избытке в муке чиа.
Лучше всего мука чиа может применяться в супах, как добавка к кашам, в составе пирогов и котлет.