В состав нерафинированного масла грецкого ореха входят: ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, витамин Р), витамины А, Е, каратиноиды, С, группа витаминов В, макро- и микроэлементы (цинк, медь, йод, кальций, магний, железо, фосфор, кобальт), биологически активные вещества.
В составе присутствуют:
- линолевая кислота — оказывает противовоспалительное действие, улучшает усвоение жиров, предупреждает старение клеток, укрепляет сосуды, благотворно воздействует на иммунитет;
- линоленовая кислота— снижает уровень холестерина в крови, помогает восстановить костную ткань, улучшает кровоснабжение мозга и конечностей, предотвращает возникновение тромбов, инфаркта;
- витамин А (ретинол) — стимулирует выработку коллагена;
- витамин Е (токоферол) — помогает нормализовать гормональный фон;
- витамин С (аскорбиновая кислота) — благотворно воздействует на иммунитет, поддерживает нормальный обмен веществ;
- каротиноиды — замедляют процессы старения;
- йод — оказывает успокаивающее действие и борется с бессонницей;
- железо — укрепляет иммунитет, стабилизирует функционирование щитовидной железы;
- кальций — необходим для опорно-двигательного аппарата.
Дополнительные свойства
Служит профилактикой заболеваний щитовидной железы, желчных протоков и печени.
Масло грецкого ореха подходит в качестве основы для соусов, придает неповторимый вкус салатам.
